洋葱也称为大葱、圆葱。其耐寒、喜湿、适应性强、生长期短、产量高、价值高。收获后，洋葱耐储存和运输。是反季节的好品种，特别适合地膜覆盖栽培。随着新技术的推广，洋葱种植面积更大、产量更高、效益更好。
(一)类型及品种
洋葱分为三类：普通洋葱、顶球洋葱和倍增洋葱。种植面积最大的是普通洋葱，又分为黄皮品种、红皮品种和白皮品种。一般来说，红皮品种产量较高，但不耐储藏，黄皮品种产量稍低，但耐储藏。特别是雄岳农学院选育的“雄岳洋葱”新品种，产量高、品质好、耐贮藏能力强、适应性广，非常适合覆盖栽培。此外，还有黄玉、天津黄皮等优良品种。
(2)育苗
洋葱栽培多采用育苗，很少采用|直播|。秋季和春季育苗。东北、山东、河北、北京等地，育苗多在秋季进行。 ①育苗时间：秋季洋葱育苗时间非常重要。如果播种过早，苗子会粗壮，但第二年春季播种后早播率很高，严重降低产量；播种过晚，苗期短，生长慢，苗小。产量不高。因此，我们必须掌握合适的播种时间。沉阳宜在暑热过后几天播种，山东、北京宜在白露前几天播种，长江下游地区宜在九月上旬白露前后播种。 ② 畦播苗地宜肥沃、排水良好的沙壤土。每亩施腐熟农家肥1000-2000公斤。犁耕后，挖出宽1.1-1.5米、长7-10米的平坦畦。在平坦的地板后面挖一个 2 厘米的浅沟。 ，然后播种，按时播种干种子。若因故推迟播期，应浸种或催芽。每100平方米播种种子0.6-0.8公斤。不要为了多苗或者怕出苗率而这样做。不高但播种太密。播种后盖上1.5厘米厚的土并压实，使种子与土壤紧密结合。
③苗期管理：出苗后浇水一次（如出苗前无雨或干旱，应尽快浇水一次，以促进出苗）。今后应经常保持畦面湿润。秋后育苗、贮藏的苗木，生长后期应少浇水。例如，如果幼苗在露地越冬，可先灌一次粪水，然后冷冻越冬。待幼苗全部出苗后，应进行除草，对幼苗过密而难以留存的地方进行闻苗。苗距不等2厘米左右。对于播种前施足底肥的苗田，苗期一般不需追肥。未施底肥的苗田应在秋分前后追肥并灌水。大葱苗出土时，应使用90%的肥料。用800倍灭蛆液浇葱苗，7-8天后再浇一次，防止地蛆。
④越冬洋葱苗：在温暖地区，一般采用露地越冬。露地越冬也可根据不同气候直接在露地进行或用碎叶或稻毛覆盖。在严寒地区，可用假植物越冬。即初冬早晚表土结冰，中午再次开花时，取出葱苗，扎成一把（每把厚3-4厘米），选择阴凉处，用地势较高，地下水位较低，挖30厘米。深的。在1米宽的贮水沟中，将幼苗捆扎起来，放入沟内。在幼苗的根部放一些干沙。沟内盖一层稻草遮荫，夜间打开。之后，随着外界温度逐渐降低，夜间盖上盖子。然后用茅草或整捆稻草覆盖以保暖。早春时，防止雪水融化入沟。定植前几天，将其从沟中取出，放在空屋内慢慢冷冻。剔除坏苗、烂苗，选好苗准备栽植。
(3) 殖民化
①种植期：地膜覆盖期与一般露地种植期相同。各地的种植时期不同。一般10厘米土温达到5℃以上即可定植。及时和早期种植将有助于提高洋葱产量。沉阳地区多在3月底至4月初种植，北京地区则多在3月中下旬种植。山东、河南、陕南等地多在秋季种植。 ②做畦、铺膜：定植前7-10天，整地、施肥后，制作高畦，底宽1.1米，畦宽80厘米，高10厘米。将其压平并用土密封。若原地块杂草较多，每亩用48%氟乐灵除草剂100-150克，加水100公斤，覆膜前均匀喷雾于地表。 。 3、种植。定植前，首先要选苗，分级，剔除不良苗，小苗和大苗分开栽植。定植时，用小木棍每畦压8行，株距10厘米左右。插苗后压实，封坡。 、苗木不宜栽得太深，一般在2厘米左右。
(4) 殖民后管理
定植后首先要巡田补苗，确保满苗。定植后沿沟浇水一次，促缓苗，整个生长期施二肥、浇水两次。 7叶一次、9叶一次，每次灌水前，用镐松松沟土，然后施肥，每亩施硫酸铵15公斤，然后浇水。如果发现杂草生长，则不宜这样做。揭膜拔杂草，有杂草的薄膜上覆土，可控制杂草生长。 6月上旬、中旬、7月上旬各喷90%敌百虫800倍液一次，防止地蛆发生。第二次喷水量可稍大一些，使其顺着地膜流入苗眼，达到灌溉的目的。根有防蛆作用。如果田间发现早期植株，应及时剪掉，使其长成一定大小的洋葱，又不会过多影响产量。否则，你就会白白失去一株植物。收获前，如发现秧苗栽得太深或杂草不治，地膜拱起，使洋葱埋在膜下，应及时沿边界撕开地膜，以除去杂草。防止洋葱被高温和热雨蒸烤。腐烂。
(5)收获
覆盖地膜的洋葱比露地种植的洋葱生长更快、成熟更早。一般从定植到成熟只需90多天。正常情况下，生长后期叶片自上而下逐渐变黄。当植株地上部分80%的叶子倒伏时，就到了收获的时候。不要等到所有洋葱倒伏后再采收，以免洋葱腐烂或降低其储存性能。收获时，在晴天将洋葱连根拔起，放在覆盖物上晾干。当洋葱叶半干时，将其编成辫子挂起来，或将洋葱切成篮子，存放在空房子或温室后面的斜坡上。
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